View source for Books/Metadata/La terra e la luna - Piero Camporesi

{{Form book
|Title=La terra e la luna
|Subtitle=Alimentazione folclore società
|Author=Piero Camporesi
|Year=1989
|Language=Italian
|Public domain=no
|Genre=Academic,Scientific,Essay
|TOC=*Parte Prima (1980)
** II pane e la morte. Alimentazione e rituali agrari
*** Nota bibliografica
*** Fonti
** Alimentazione e cultura popolare
** Geografia alimentare e storia sociale
*** Storia dell’alimentazione e storia sociale
*** Contadini e cereali inferiori
*** La geografia dei grassi e l’avanzata degli olii
*** II livellamento alimentare: cucina di città e cucina di campagna
*** Nota bibliografica
** La cucina borghese dell’Ottocento fra tradizione e rinnovamento
** Cucina di città e cucina di campagna
** I due volti del tempo. Calendario agrario e calendario urbano
*** Nota bibliografica
** Appendice. Alimentazione e letteratura
* Parte Seconda
** Brodo ristretto
** II demone del focolare
** Generi alimentari
** Spezzatino di soia
* Parte Terza (1988)
** La grande trasformazione
** Nati sotto la libra
** II tramonto della luna. Il vino, la vite e la nuova scienza
}}